Vùng 5 Hải quân kiểm tra công tác nấu ăn đối chứng tại các đơn vị

Nội dung kiểm tra tập trung vào công tác tổ chức nấu ăn đối chứng giữa các bếp cùng mức ăn; đánh giá chất lượng bữa ăn; xây dựng chính quy nhà ăn, nhà bếp và môi trường văn hóa trong ăn uống.

Đại tá Lương Quốc Anh kiểm tra khẩu phần ăn của bộ đội tại Tiểu đoàn 563b

Theo đó, đoàn công tác đã trực tiếp theo dõi, giám sát quá trình tổ chức thực hiện, từ khâu tiếp nhận lương thực, thực phẩm đến chế biến tại bếp; kiểm tra, đối chiếu định lượng, tiêu chuẩn tiền ăn theo quy định; đồng thời chấm điểm, đánh giá chất lượng bữa ăn của từng đơn vị.

Qua kiểm tra cho thấy, các cơ quan, đơn vị đã quán triệt, triển khai thực hiện nghiêm túc kế hoạch nấu ăn đối chứng; xây dựng thực đơn hợp lý, cân đối dinh dưỡng, phù hợp với tiêu chuẩn ăn của bộ đội; tổ chức sơ chế, chế biến các món ăn đúng quy trình, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm; quản lý, sử dụng tiền ăn, lương thực, thực phẩm chặt chẽ, đúng quy định.

Đoàn công tác kiểm tra khu vực chế biến thực phẩm tại bếp cơ quan Vùng 5

Phát biểu tại buổi kiểm tra, Đại tá Lương Quốc Anh ghi nhận, biểu dương tinh thần trách nhiệm của các đơn vị trong công tác nuôi dưỡng bộ đội; đồng thời đánh giá cao việc tổ chức tiếp phẩm tập trung, giữ vững ổn định và nâng cao chất lượng bữa ăn hằng ngày cho cán bộ, chiến sĩ.

Đại tá Lương Quốc Anh kiểm tra, đánh giá chất lượng bữa ăn của bộ đội tại Tiểu đoàn 563

Đồng chí Phó Tư lệnh Vùng 5 Hải quân yêu cầu các đơn vị nhanh chóng khắc phục những hạn chế đã được chỉ ra; tiếp tục duy trì, nâng cao chất lượng bữa ăn của bộ đội; tăng cường quản lý, sử dụng đúng, đủ tiêu chuẩn ăn theo quy định; cùng với đó, đẩy mạnh xây dựng chính quy nhà ăn, nhà bếp, góp phần bảo đảm tốt đời sống của cán bộ, chiến sĩ.

Tin, ảnh: Văn Định