HQVN - Trong điều kiện đóng quân phân tán, lực lượng thường xuyên hoạt động dài ngày trên biển, công tác bảo đảm hậu cần, nhất là tiếp phẩm luôn giữ vai trò then chốt đối với Vùng 5 Hải quân. Những năm qua, việc tổ chức tiếp phẩm tập trung tại đơn vị không chỉ tạo sự thống nhất, ổn định nguồn cung mà còn góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn bộ đội.
Từ chủ động nguồn cung
Những năm qua, công tác tiếp phẩm tập trung được Bộ Tư lệnh Vùng 5 quan tâm lãnh đạo, chỉ đạo chặt chẽ; cơ quan Hậu cần-Kỹ thuật và các đơn vị triển khai đồng bộ, khoa học. Việc lựa chọn nhà thầu cung ứng được thực hiện công khai, minh bạch, ưu tiên các đơn vị có uy tín, năng lực, đáp ứng yêu cầu về chất lượng và tiến độ.
Thiếu tá Trương Quốc Thành, Trưởng ban Quân nhu, Phòng Hậu cần-Kỹ thuật, Vùng 5 cho biết: “Tiếp phẩm tập trung giúp chúng tôi kiểm soát chặt chẽ từ khâu lựa chọn nguồn hàng, kiểm tra chất lượng đến phân phối. Nhờ đó, bếp ăn các đơn vị luôn được cung ứng thực phẩm kịp thời, đồng đều, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm”.
Quy trình kiểm tra, cân đo trong tiếp phẩm tập trung tại Vùng 5
Cùng với bảo đảm đủ số lượng, công tác tiếp phẩm tập trung còn chú trọng đa dạng chủng loại thực phẩm. Từ rau xanh, thịt, cá đến các mặt hàng khô, gia vị… đều được tính toán phù hợp với từng nhiệm vụ, từng đối tượng, nhất là lực lượng tàu hoạt động dài ngày trên biển.
Đối với các tàu thực hiện nhiệm vụ xa bờ, yêu cầu đặt ra không chỉ là đủ mà còn phải bảo quản tốt trong điều kiện hạn chế. Nhờ quy trình tiếp phẩm tập trung khoa học, các loại thực phẩm trước khi cấp phát đều được kiểm tra kỹ lưỡng, phân loại hợp lý, phù hợp với điều kiện bảo quản trên tàu.
Thiếu tá quân nhân chuyên nghiệp Lê Thị Duyên, Nhân viên quản lý Tiểu đoàn 563 chia sẻ: “Trước đây, các đơn vị tự tổ chức tiếp phẩm nên có lúc chưa đồng đều về chất lượng. Từ khi thực hiện tiếp phẩm tập trung, thực phẩm được giao nhận đúng thời gian, tươi ngon, thuận tiện cho chế biến”.
Một điểm nổi bật nữa là việc thống nhất giá cả. Trong bối cảnh thị trường có nhiều biến động, nhất là tại khu vực đảo xa, giá thực phẩm có thể thay đổi theo ngày, nhưng nhờ tiếp phẩm tập trung, Vùng 5 vẫn giữ được mức giá ổn định, tạo thuận lợi cho công tác quản lý, nuôi dưỡng bộ đội.
… Đến bảo đảm tốt trong mọi tình huống
Tại đảo Phú Quốc, điều kiện giao thương phụ thuộc lớn vào thời tiết. Mùa mưa bão, biển động, tàu thuyền hạn chế ra vào, nguồn thực phẩm khan hiếm là thách thức không nhỏ đối với công tác bảo đảm hậu cần.
Tuy nhiên, bằng việc chủ động xây dựng kế hoạch, ký kết hợp đồng dài hạn với các nhà cung cấp uy tín, công tác tiếp phẩm tập trung của Vùng vẫn duy trì ổn định. Các đơn vị cung ứng được yêu cầu dự trữ nguồn hàng, bảo đảm sẵn sàng cung cấp khi cần thiết, kể cả trong điều kiện khó khăn.
Bà Trần Thị Duyên, Giám đốc Công ty trách nhiệm hữu hạn Thủy sản An Hòa Phú Quốc cho biết: “Chúng tôi xác định đây không chỉ là hoạt động kinh doanh mà còn là trách nhiệm đối với nhiệm vụ quốc phòng. Vì vậy, công ty luôn chuẩn bị nguồn hàng dự trữ, bảo đảm cung cấp đủ số lượng, chất lượng theo yêu cầu của Vùng, kể cả khi thời tiết xấu hay thị trường khan hiếm”.
Đặc thù của Vùng 5 là thường xuyên thực hiện các nhiệm vụ đột xuất, nhiều chuyến tàu xuất phát trong thời gian ngắn, đòi hỏi chuẩn bị khối lượng lớn thực phẩm với chủng loại đa dạng. Trong những tình huống đó, tiếp phẩm tập trung đã phát huy rõ hiệu quả.
Cán bộ, chiến sĩ Tàu 637, Hải đội 511, Lữ đoàn 127 tiếp nhận thực phẩm từ đơn vị cung ứng trước khi lên đường thực hiện nhiệm vụ trên biển
Thượng tá Bùi Long Giang, Chủ nhiệm Hậu cần-Kỹ thuật Vùng 5 nhấn mạnh: “Chúng tôi luôn xác định tiếp phẩm tập trung là khâu quan trọng để bảo đảm hậu cần cho các nhiệm vụ. Nhờ tổ chức tốt nên khi có nhiệm vụ đột xuất, các đơn vị đã nhanh chóng tiếp nhận đủ thực phẩm, đúng tiêu chuẩn, chủ động được nguồn lương thực, thực phẩm”.
Bên cạnh đó, việc tiếp phẩm tập trung còn giúp giảm đáng kể lực lượng và phương tiện tham gia thu mua ở các đơn vị. Thay vì mỗi đơn vị tự tổ chức đi chợ, ký hợp đồng nhỏ lẻ, giờ đây mọi khâu được tập trung, chuyên nghiệp hóa, vừa tiết kiệm nhân lực, vừa nâng cao hiệu quả quản lý.
Thời gian giao nhận thực phẩm cũng được tính toán hợp lý, phù hợp với nhịp sinh hoạt của các bếp ăn. Nhờ đó, thực phẩm luôn tươi mới khi đưa vào chế biến, hạn chế hao hụt, lãng phí. Quan trọng hơn, thông qua tiếp phẩm tập trung, cơ quan chuyên môn dễ dàng kiểm tra, giám sát, kịp thời phát hiện và xử lý những vấn đề phát sinh.
Trong điều kiện nhiệm vụ ngày càng cao, yêu cầu bảo đảm hậu cần ngày càng khắt khe, công tác tiếp phẩm tập trung ở Vùng 5 đã và đang phát huy hiệu quả thiết thực. Mô hình này không chỉ bảo đảm tốt đời sống cán bộ, chiến sĩ mà còn trực tiếp góp phần nâng cao chất lượng tổng hợp, sức mạnh chiến đấu của đơn vị.
Bài, ảnh: Văn Định
Bài viết, video, hình ảnh đóng góp cho chuyên mục vui lòng gửi về
bhqdt@baohaiquanvietnam.vn
